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Die Kochprofis - Das 1×1 des Kochens, unsere Kochschule : Einsatz am Herd[Hrsg. Ralf Frenzel]
Contributor(s): Frenzel, Ralf [Hrsg.].
Material type:
Book, 158 S. zahlr. Ill. (farb.) 27 cm.Publisher: Wiesbaden Tre Torri 2013, ISBN: 9783941641877.Online resources: Inhaltstext Summary: Grundkochbuch mit Fotoanleitungen für einfache Grundrezepte wie Salzkartoffeln, Nudeln und Soßen sowie Rezeptklassiker wie Schnitzel, Pizza und Pasta. Für Fans der RTL-II-Serie "Die Kochprofis".Read more »Publisher recommendation: Die Kochprofis zeigen mit ihrer Pragmatik und Kompetenz wie es geht: Die neue Kochschule, unkompliziert und originell, animiert zum Ausprobieren und Experimentieren. Sie enthält grundlegende Küchenbasics mit Step-by-Step-Fotos, einfache und schnelle Rezepte werden kreativ abgewandelt, deutsche und internationale Klassiker entstaubt und modern zubereitet. Warenkunde, Utensilien und Kochtechniken sind kurzweilig aufbereitet und verständlich erklärt. Und natürlich gibt es jede Menge Tipps, Tricks und Informationen von den Kochprofis persönlich. Ein Buch für alle, die Bock haben, die Küchenbasics zu lernen oder ihr Wissen zu vertiefen, die auf witzige Kochideen stehen und die Lust auf Frische-Küche haben.
Read more »Review: Boten "Die Kochprofis" unter Regie von Ralf Zacherl eher eine Rezeptsammlung für Experimentierfreudige, so ist dieser Nachfolger das glatte Gegenteil und wendet sich als Kochschule an absolute Greenhorns. Frank Oehler, Ole Plogstedt, Andreas Schweiger und Mike Süsser zeigen die Grundlagen: Die Zubereitung von Brühen, Fonds, Soßen, Dressings, Hefe- und Mürbteig, Nudeln, Salz- und Bratkartoffeln werden mit Fotoanleitungen erklärt. Die Rezepte sind eher bodenständig: Neben Pizza, Hamburger, Schnitzel, Pasta mit Bolognese sind die anspruchsvolleren Gerichte dann schon Forelle Müllerin, gebeizter Lachs, Sushi oder Panna Cotta. Dagegen sind o.g. Kochbuch oder Martin Baudrexel von der Vorgängermannschaft am Herd bei RTL II anspruchsvoll. Der Ansatz mag löblich sein, die RTL-II-Fans der Sendung von Tütensuppen und Pizzadienst weg zu locken.Read more »
| Item type | Home library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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Sachliteratur | Xeo 2 Frenzel (Browse shelf) | 1 | Available | 00014859 | ||
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Sachliteratur | Xeo 2 Frenzel (Browse shelf) | 4 | Available | 00014862 | ||
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Sachliteratur | Xeo 2 Frenzel (Browse shelf) | 3 | Available | 00014861 |
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