One Pot Soulfood Bodensteiner, Schlimm

By: Bodensteiner, Susanne [Autor].
Contributor(s): Schlimm, Sabine.
Material type: materialTypeLabel  Book, 192 Seiten Illustrationen 25 cm.Publisher: München GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH 2018, Edition: 1. Auflage., ISBN: 9783833867637.Genre/Form: KochbuchSubject(s): Ofengericht | Pfannengericht | EintopfSummary: Alltagstauglicher Titel zur trendigen One-Pot-Küche mit Rezepten aus aller Welt und für jeden Geschmack. Astrid UrbachRead more »Review: Ein weiterer Titel zu einem weiterhin angesagten Thema (vgl. z.B. "1 Topf und fertig", ID-A 40/17, "Glück aus 1 Topf", ID-A 36/17, "One Pot", ID-A 25/18), hier nun um die Komponente "Soul-Food" erweitert, wobei "Seelenfutter" natürlich Definitionssache ist - für die einen sind das Titel wie "Voll fett kochen" (ID-B 50/16), für die anderen eher die Richtung Superfoods. Hier wird ein ganz vernünftiger Mittelweg beschritten: Die Rezepte sind von den Küchen der Welt inspiriert, sie sind abwechslungsreich und ansprechend und reichen von der Suppe bis zum Dessert: Brokkolisuppe mit Cheddar und Walnuss, Grünkern-Rahmwirsing-Pfanne, One-Pot-Linguine mit Lauch und Feta, Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Spiegelei, Veggie-Cassoulet, Ente mit Kartoffeln, Fenchel und Orange, Chili-Doraden mit Süßkartoffel und Paprika. Dazwischen eingestreut kurze "so geht's"-Kapitel z.B. zu One-Pot-Pasta, Gemüse-Eintopf oder indische Küche. Zubereitet wird in Topf, Pfanne, Auflaufform oder auf dem Blech. Verlagsüblich schöne Aufmachung. Alltagstauglicher Titel, der bei weiterem Bedarf besonders gerne empfohlen wird. (2) Astrid UrbachRead more »
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