Chutney, Pesto & Relish : kleine feine SachenUsch von der Winden. Fotogr. von Iris Kaczmarczyk

Contributor(s): von der Winden, Usch | Kaczmarczyk, Iris.
Material type: materialTypeLabel  Book, 144 S. überw. Ill. (farb.) 26 cm.Publisher: Köln Ed. Fackelträger 2013, ISBN: 9783771645373.Online resources: Inhaltstext Summary: Einfach zuzubereitende Rezepte für Chutneys, Pesto und Relish; mit Hinweisen zu Haltbarkeit und Verwendung.Read more »Publisher recommendation: Ob fruchtiges Mango-Chutney, klassisches Basilikum-Pesto oder mildes Gurken-Relish - schon die Namen der Chutneys, Pestos oder Relishes klingen verführerisch und allein das Lesen der Zutatenlisten lässt den Genuss ahnen, der sich dahinter verbirgt. Die ursprünglich mediterranen und südasiatischen Köstlichkeiten sind auch in der europäischen Küche längst kein Geheimtipp mehr, ist doch die aromatische Vielfalt nahezu unendlich. Ob säuerlich, süß, pikant oder würzig, die einfach zuzubereitenden Rezepte runden die verschiedensten Gerichte harmonisch ab und regen dazu an, eigene Kreationen auszuprobieren. Eine ausführliche Warenkunde zu den Grundlagen der Zubereitung und Aufbereitung sowie informative Einleitungen vor jedem Rezeptteil leiten über zu den äußerst appetitanregend fotografierten Rezepten - lassen Sie sich einladen in eine Welt der kulinarischen Genüsse, Düfte und Aromen. Read more »Review: Ob säuerlich, süß, exotisch, würzig oder pikant, für jeden Geschmack ist etwas dabei. 75 Rezepte für Chutney, Pesto und Relish werden hier vorgestellt. Diese leckeren Dips und Soßen lassen sich hervorragend mit Fisch, Fleisch oder Käse kombinieren und sind mittlerweile aus unserem Speisenplan kaum noch wegzudenken. In diesem schön gestalteten Buch versammeln sich Rezepte, wie z.B. Apfel-Zwiebel-, Erdbeer-Minz- oder Pflaumen-Zimt-Chutney, Zitronenmelisse-, Zucchini-Minze- oder klassisches Rucola-Pesto sowie Rezepte für Pilz-Relish, Ananas-Ketchup oder Mixed Pickels. Etwas ausführlicher als die Titel "Pesto, Chutneys & Co." oder "Chutneys & Relishes".Read more »
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