Kochen - so einfach geht's : das Grundkochbuch in 1000 BildernText: Hans Gerlach. Fotos: Alexander Walter

Contributor(s): Gerlach, Hans | Walter, Alexander.
Material type: materialTypeLabel  Book, 288 S. überw. Ill. (farb.) 27 cm.Publisher: München Gräfe und Unzer 2013, Edition: 1. Aufl., ISBN: 9783833833397.Theme: Ratgeber - Essen und TrinkenSummary: Grundkochbuch mit 70 Grundrezepten, die Schritt für Schritt in Wort und Bild erklärte werden und weiteren Rezepten aus der deutschen und internationalen Küche, die den heutigen Essgewohnheiten entsprechen.Read more »Review: Sehr ansprechend, großzügig gestaltetes Grundkochbuch, das traditionelle deutsche Rezepte bietet, sowie internationale Gerichte vor allem aus dem Mittelmeerraum, die aus dem Speiseplan heute nicht mehr wegzudenken sind. Eingeteilt ist der Band in Suppen und Salate; Eier, Kartoffeln, Nudeln und Reis; Gemüse; Fisch; Fleisch und Geflügel; Süßes und Desserts. Die grundlegenden, anfängergerecht aufbereiteten Rezepte in jedem Kapitel werden detailliert in Wort und Bild beschrieben, die weiteren Rezepte werden immer mit einem schönen Foodfoto und durchnummerierten klaren Anweisungen vorgestellt, oft Tipps. Hier findet man Gemüsebrühe, Kartoffel-Tortilla, Schwäbische Maultaschen, Pilzrahmsoße, Gemüsequiche, Pizza, Riesengarnelen mit Knoblauch, Schnitzel mit Zitronensoße, Crème brûlée u.v.m. Im Anhang Glossar, Rezept-/Zutatenregister. Ein empfehlenswertes, modernes Kochbuch für Anfänger und Fortgeschrittene in gelungenem Layout.Read more »
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